martes, 31 de julio de 2012

Mini Milk Dukan de choco

Mini Milk Dukan de choco

Le he puesto este nombre ha esta receta de helado, porque la verdad que el sabor me recuerda a los mini milk de toda la vida, que los habia de leche y de chocolate

Ingredientes

Leche desnatada (1 vaso aproximadamente)

6 CS de leche en polvo desnatada (bien colmadas)

2 CS de cacao en polvo desgrasado

1 CS de edulcorante liquido (o al gusto)


Estas cantidades son para un molde de 6 polos aproximadamente, si teneis los moldes mas grandes, pues calcular a ojo. Empezamos mezclando la leche en polvo desnatada con el cacao, hasta que no se distingan los colores, y esten bien mezcladitos, añadimos la leche bien un vaso o menos cantidad o mas, segun sean vuestros moldes, le ponemos el edulcorante con 1cs creo que es suficiente,pero probarlo y si lo preferis mas dulce pues le poneis mas. Y se revuelve todo bien, tiene que quedar mas o menos espesito, como si fuera una "nocilla dukan" pero no tan espeso como la nocilla, se vacia en los moldes, y se dejan una noche en el congelador.

Esta receta es apta para la fase de crucero, consolidacion y estabilización.

Un truquito para desmoldarlos, pasar un poquito el molde por debajo de un chorro de agua y saldra sin ninguna complicacion. Os pongo una foto de como me quedo mi Mini milk Dukan de choco (por cierto me compre unos moldes de conejitos monisimos en los chinos)


Mousse de chocolate Dukanizada

Ver el tema anterior
Mousse de chocolate Dukanizada

Hola os publico por aqui una receta para los postres de este veranillo como comprendereis no la he inventado yo, la saque buscando por internet, en blogs: las recetas de Xonia, la cocina de cristi, etc. Es una receta muy sencilla y rapida, e ideal para el tiempo que se acerca, que ya no apetece tanto bizcochos ni trastalear con el horno, por el calor. Ademas que solo tiene como tolerado el chocolate valor.

Ingredientes

250 gr queso batido 0%

2 CS Edulcorante liquido

1 CS Cacao Valor 0%

1 sobre gelatina neutra

2 claras.

Lo primero de todo, montamos las claras al punto de nieve en un bol, en otro recipiente mezclamos el queso batido, el chocolate, y el edulcorante.

Luego en un vasito ponemos un dedo de agua o de leche desnatada (como gusteis) yo lo hice con leche, se calienta en el microondas y se disuelve el sobre de gelatina neutra dandole vueltas con una cucharita, cuando este disuelto, se le incorpora a la mezcla de queso y chocolate, se revuelve todo bien y pasamos a incorporar las claras con movimientos envolventes para que no se bajen, se coloca en los moldes que querais y en 2 o 3 horas en la nevera. Esta listo para comer y riquisimo!

Os pongo unas fotos para que veais, como queda, yo lo puse en unos vasitos pequeños, me salieron 4 aproximadamente. Haber si se aprecia bien la textura en las fotos. Un consejo, yo le puse un sobre entero de gelatina neutra, a lo mejor seria suficiente con medio (probar a gustos)porque asi para mi gusto queda un poco compacto, yo la proxima vez que lo haga, lo hare con medio sobre haber como queda. Espero os guste!
Ah otra cosilla, se puede cambiar de sabores, cambiando el cacao valor, por yogures de fresa, cafe, etc... para gustos los colores!



2ª Semana de Consolidación

Buenas pues vamos a actualizar un poquito el blog, tras mi segunda semana de consolidación, os cuento un poquito como ha ido. La semana transcurrio normal y corriente, con dia de feculentos el miercoles, con ninguna subida significativa y dias PV hasta la llegada del fin de semana, en la que me pase un poquito, hice una gala de mas. Viaje a mi pueblo y celebraciones de cumpleaños, mala combinación, pero vamos a ser realistas y racionales, si la ocasion lo requeria, pues se puede "hacer" y lo pongo entre comillas, como algo excepcional, si luego ponemos los medios para corregirlo.
Tras mi fin de semana (con 2 galas) mi peso del lunes era 58,5 kg, por lo que el lunes era inminente un dia PP estricto sin ningun tipo de tolerado ni capricho (como le digo yo dia de castigo) asi que fui buena, durante todo el dia, y hoy mi bascula ha marcado 57,5 kg, peso con el que entre a la fase de consolidación. La verdad que no quiero perder mucho peso mas, pero lo que no quiero es ganar gramos asi como asi, con mantenerme me conformo.

Esta semana pasada ha sido muy movidita, mi vida entorno a dukan giraba alrededor del foro dukaneando, el cual ha pasado a mejor vida, ha sido eliminado, por circunstancias que no vienen al caso.
 Gracias a que los miembros del foro, hemos creado un grupo en facebook, porque el dia que me entere que dukaneando se terminaba, perdi un poco la ilusion, toda la dieta, toda mi dieta ha ido desarrollandose y contando y comentando en ese foro, y senti que perdia algo mio, pero menos mal que esa sensacion duro poco tiempo, porque mis compañeros y yo seguimos juntos.

martes, 24 de julio de 2012

1ª Semana de Consolidación

Buenas tardes, esta semana ha sido mi primera semana en consolidación, y el resultado ha sido bueno (-700 gramos)de cuando empece.

El Sabado 14 de Julio de 2012, entre en conso con 57,5 kg, el Sabado 21 de Julio termine mi primera semana con el peso de 56,8 kg.

Esta semana he ido introduciendo todos los nuevos alimentos permitidos en la dieta: pan integral, fruta, queso y aumentado las cucharadas de avena en 2,5 cucharadas soperas.
He de reconocer que el alimento que mas me ha costado introducir es la fruta, no es algo que me chifle, es mas antes de estar a dieta, no la comia nunca o casi nunca, ocasiones contadas. Por eso cuando mucha gente critica la fase de crucero por no incluir la fruta, yo nunca me escandalice por ello, por el simple motivo de que nunca la he comido, mal hecho por mi parte, pero bueno ahora que estoy aprendiendo a comer, pues aqui estamos pasito a pasito intentando llevarlo lo mejor que puedo.

El Viernes por la noche hice mi segunda COMIDA DE GALA, bueno en este caso fue cena e improvisada, consistió en: aperitivos de embutido, sandwich mixto de jamon york y queso, y un helado de chocolate de cucurucho, y la copita de vino, pasaron a ser varios cubatas (muy mal hecho porque con esta dieta el alcohol es muy perjudicial, bueno con esta y con todas)pero la vida social es lo que tiene, y si os voy a contar mi experiencia, tengo que ser sincera conmigo y con todo aquel que me lea.
Pues esta juerguecita me costo una retencion de liquidos a los dos dias de 1 kg 400 gramos, que tras ayer mi PRIMER DIA PP de CONSO, baje con mucho esfuerzo, porque los dias PP en consolidación son muy duros.

Bien y esta mañana Martes 24 de Julio mi bascula marcó 56,8 kg, y hoy transcurre mi dia PV, normalmente, porque mañana tendre mi segundo dia de feculentos en conso, y ahi que estar preparada.
os pongo un resumen de como ha ido mi peso, dia tras dia, durante la semana, y un resumen del menu semanal, por si le vale a alguien, he de reconocer que esta semana he estado liadisima y mis menus no tienen nada de elaboracion, excepto la paella del miercoles, y porque me la hizo mi chico porque termino pronto esa mañana de trabajar.



SABADO
14 JULIO

LUNES
15 JULIO
MARTES
16 JULIO
MIERCOLES
17 JULIO
JUEVES
18 JULIO
VIERNES
19 JULIO
SABADO
20 JULIO
PESO

57,5 KG
57,9 KG
57,9 KG
57,1 KG
57,3 KG
57,3 KG
56,8
DESAY.
CAFÉ CON LECHE + BIZCOCHO DUKAN
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CON LECHE
NADA
ALM.
YOGURT
PECHUGA PAVO
YOGURT
PECHUGA PAVO
YOGURT
PECHUGA PAVO
YOGURT
PECHUGA PAVO
YOGURT
PECHUGA PAVO
YOGURT
PECHUGA PAVO
NADA
COMIDA
CARRILERAS DE CERDO AL HORNO+ CHAMPIÑON + YOGURT
MUSLO DE POLLO + CALABACIN + YOGURT

PECHUGAS POLLO + CALABACIN+  YOGURT
FECULENTOS ARROZ CON POLLO + CALABACIN+  YOGURT
PECHUGAS POLLO + CALABACIN+  YOGURT
LOMO + CALABACIN+  YOGURT

TERNERA + CHAMPIÑON+  YOGURT
MER.
QUESO LIGHT
YOGURT
YOGURT
YOGURT
YOGURT
YOGURT
MELOCOTON
CENA
GALA FRUTOS SECOS + CANGREJOS CON TOMATE + EMBUTIDOS+ VASO LECHE CON GALLETAS

PECHUGAS POLLO + SETAS+  MELON
MERLUZA EN SALSA + CALABACINES + MELON
SANDWICH DUKAN PAVO + CHAMPIÑON + MELOCOTON
CANGREJOS CON TOMATE + CALABACINES + MELOCOTON

 GALA  TAPITAS DE EMBUTIDO + SANDWICH MIXTO + HELADO
GAMBAS +SETAS + ENTRECOT + NATILLAS


jueves, 19 de julio de 2012

La Fase de Consolidación.

La fase de consolidación, es la tercera fase de la dieta dukan, en la que se tiene que consolidar todo el peso perdido durante las fases de crucero y de ataque.
Su duración es de 10 dias por kilo perdido, es decir si hemos perdido por ejemplo 10 kilos pues estariamos hablando de la cifra de 100 dias de consolidación.
En esta fase, se incorporan alimentos nuevos, antes prohibidos en crucero, como por ejemplo: los feculentos y la fruta.
Son aptos todos los alimentos permitidos en crucero, carnes, pescados y verduras, la diferencia esta en que todos los dias se debe comer proteina + verdura, es decir dias PV.

Hay varias formas de hacer la fase de consolidación, yo he elegido la que se dividen los dias de consolidación en dos fases:

En la Primera fase (mitad de los dias de consolidacion)

- Se añaden ademas 2 rebanadas o 40/50 gr de pan integral (de panaderia)
- Una pieza de fruta al dia, si son pequeñas como mandarinas pues 2, si son como las fresas, pues una taza aproximadamente. Quedan prohibidas las cerezas, uva y plátano.
- Se añade una porcion de queso, unos 40 gr aprox (salvo quesos grasos: brie, camembert, roquefort)
- Un dia a la semana de feculentos: es decir pasta, legumbres (se aconseja que sean integrales)
- Una comida o cena de gala, en la que se podra comer cualquier tipo de alimento (aunque este prohibido) y esta comida consistira en: un entrante, un plato, un postre y una copa de vino si apetece, siempre y cuando se tome en cantidades razonables y no se repita.
- Solo un dia a la semana, sera PP, es decir proteina pura, lo mas puro posible, restringiendo los lacteos, sin comer fruta , ni pan integral.
- Se añaden carnes como: cerdo y cordero

En la Segunda fase (resto de los dias de consolidación)

- Todo igual que en la primera fase de consolidacion, salvo que:
- Se añade un dia mas de feculentos, es decir 2 dias de feculentos a la semana.
- Se añade otra gala mas, es decir 2 galas a la semana, pero nunca consecutivas, dejando un PV entre medias.

lunes, 16 de julio de 2012

"Conso" esa fase de Dukan

"Conso" esa fase de Dukan, comunmente conocida por todos los Dukanianos, me refiero a la fase de Consolidación de la dieta Dukan, esa fase tan decisiva para llegar a conservar todo el peso perdido, durante las fases anteriores: ataque y crucero.

He creado este Blog, para contar toda mi experiencia, a lo largo de la fase de consolidación, por si le puede servir a alguien, que decida iniciarse en la aventura de la dieta Dukan.

Ante todo me presento, soy Prin, tengo 29 años y empece la dieta, el 20 de Febrero de 2012 con 81 kilos aproximadamente, y el Sabado pasado dia 14 de Julio de 2012, entre en conso con 57,5 kilos, he perdido 23,5 kilogramos a lo largo de 5 meses de dieta, redondeando serian 24 kilos perdidos, por 10 dias por cada kilo perdido, harian un total de 240 dias, equivalentes a 8 meses de consolidación, 4 meses para la fase I y otros 4 meses para la fase II, en la siguiente entrada pondre un pequeño resumen de lo que consiste la fase de consolidacion, para que quede claro por si alguien busca información al respecto.

Ire incluyendo algunas recetas que he ido aprendiendo a lo largo de la dieta, tambien ire poniendo mis menus semanales, asi como todas mis vivencias, con sus pros y contras de esta fase.

Espero que este Blog, que esta creado con toda la ilusión del mundo, me sirva para hacer mas llevadera mi siguiente fase. Y si en ese camino, entra alguien a leer cualquiera de mis entradas y le puede ayudar en algo, pues yo me sentire tan orgullosa.

He de decir que durante mi aventura dukan en ataque y crucero, no he estado sola, encontre un lugar maravilloso, un foro por internet, en el que he conocido muy buena gente y de la que he aprendido un montón, tengo un diario en el que voy contando todos mis progresos, he participado en carreras, aconsejado a compañeros y compañeras y experimentado un monton de recetas, este foro se llama Dukaneando . Si teneis la ocasión pasaros por alli, no os arrepentireis.

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